안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
우리가 흔히 먹는 김은 단순한 밥반찬을 넘어 다양한 영양소를 함유한 종합 건강식품입니다.
특히 김에 풍부하게 함유된 수용성 식이섬유인 포피란은 우리 몸에 다양한 이로운 작용을 합니다.
장 건강 개선: 포피란은 장의 연동 운동을 활발하게 하여 변비 예방에 도움을 주고, 유익한 장내 세균의 성장을 촉진하여 장 건강을 개선합니다.
혈관 건강 증진: 포피란은 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 안정시켜 혈관 건강에 도움을 줍니다. 또한, 혈액순환을 개선하여 심혈관 질환 예방에도 효과적입니다.
체중 관리: 포피란은 포만감을 높여 식욕을 억제하고, 혈당 상승을 완만하게 하여 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다.
포피란 외에도 김에는 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다.
비타민: 비타민 B1, B2는 피로 회복과 뇌 기능 향상에 도움을 주고, 칼슘은 뼈 건강에 좋습니다.
미네랄: 요오드는 신진대사를 활발하게 하고, 칼륨은 혈압 조절에 도움을 줍니다.
단백질: 김에는 달걀 1개에 버금가는 양의 단백질이 함유되어 있어 근육 생성과 회복에 도움을 줍니다.