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서대라는 생선은 어떤 생선이고, 왜 여수에서 서대초무침이 인기가 많을까요?
서대라는 생선은 어떤 종류의 생선이고 맛은 어떤 맛인가요?
여수 여행을 가게 되면 대부분의 식당에서 서대초무침을 판매하는데
맛은 부드럽고 비빔밥으로 해서 먹어도 정말 맛있는것 같습니다.
서대는 광어처럼 비슷한 환경에서 사는 어종인지? 가격은 보통 저렴한지 궁금합니다
1개의 답변이 있어요!
부드러운식감과 담백한맛이 특징이라서
많은 사람들이 좋아하는 생선이에요. 여수에서 서대초무침이
인기 있는 이유는신선한 서대를 사용해서 만들어서 그런것 같아요.
매콤하고 상큼한 양념과 함께 먹으면 정말 맛있죠.
서대는 광어와 비슷한 환경에서 사는 어종이긴 한데
광어보다 좀 더 부드럽고단맛이 강한 편이에요