생활
감자를 채 썰이서 냉동보관해도 되나요?
시골에 다녀오면서 형님께서 먹거리를 많이 주셨는데요.
그중에 감자도 양이 많아서 그러는데요.
감자를 채썰어서 냉동실에 넣어두고
먹을때 감자볶음을 해서 먹어도 되나요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 울퉁불퉁우람한침펜치58입니다.
감자를 냉동 보관할때는 채를 썰은 후 소금을 물에 푼다음 감자를 넣고 하얀 거품이 일어날 거품을 거둬 내고 찬물에 행군후 물기를 제거하고 최대한 전분기가 없이 냉동 보관을 해주는 것이 좋다고 합니다
안녕하세요. 척척박사 초이입니다.
감자 영양소도 많고 포만감도 주고 참 좋은 음식입니다. ^^
질문주신 감자를 채 썰어서 냉동실에 보관하시면 부피도 줄어들고 신선함을 유지하며 향기도 감소시킬 수 있어 좋은 방법입니다. 단, 냉동 전에 적절히 포장하여서 냉동 손상을 방지하는 것이 중요합니다.
감사합니다.