생활
바닷장어를 구매했습니다. 맛있게 먹는법 단순하게 알려주세요
싱싱한 바닷장어를 구매했습니다. 맛있겍 먹는법 단순하게 알려주세요
현재 구어먹는것과 고추장양념 발라서 구워먹는것은 해보았는데요 다른방식으로 먹을수있는게 뭐인지 궁금해요
2개의 답변이 있어요!
간장양념구이 (장어덮밥처럼 달큰한 맛)
양념 간단 레시피
간장 2T + 설탕 1T + 맛술 1T + 다진 마늘 0.5T + 물엿 0.5T팬에 장어를 굽다가 거의 익으면 기름을 한번 닦아냅니다.
미리 만든 양념장을 넣고 약불로 조려줍니다.
양념이 끈적하게 졸아들면 완성.
→ 밥 위에 얹으면 장어덮밥(장어돈부리) 스타일로 즐길 수 있습니다.
장어는 일종의 샤브샤브처럼탕에 살짝 익혀 먹는 하모 샤브샤브로 먹을 수 있는데 바닷장어 자체가 가시가 많기 때문에 표면을 바삭하게 구워먹는 것이 가장 간편합니다. 소금을 뿌려 장어를 굽거나 그냥 구워서 소스에 찍어 드시는 게 가장 좋습니다.