우유를 얼리면 뾰족한 모양이 나티나는 이유가 궁금합니다

Question

안녕하세요 답변자님!

우유를 얼렸을 때 위 사진과 같이 뾰족뾰족한 모양이 모이는데 왜 이런 모양이 나타나는지 궁금합니다. 추가로 혹시 얼렸을 때 이런 모양이 보이는 다른 액체가 있는지도 궁금합니다. 감사합니다!

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Answer 1

안녕하세요. 송종민 과학전문가입니다.

물이 얼면 결정구조가 나터나게 됩니다. 그리고 눈을 확대해보면 결정이 있듯이 우유도 얼게되면 독특한 결정구조가 만들어지고 가장 바깥쪽은 뾰족한 모양이 됩니다.