양념치킨이랑 닭강정은 무슨 차이인거죠?

Question

양념치킨이랑 닭강정은 무슨 차이인거죠. 양념치킨이나 닭강정이나 둘다 양념을 묻혀서 먹는건 똑같은거같은데요. 순살로 양념을 버무리면 닭강정인가요. 둘이 같은건데 명칭만 다른건가요.

Answer 1

딱히 차이는없다고보셔도되지만 약간 바삼함의차이 ? 그정도라고보시면되요 닭강정은 양념치킨보다 좀더 바삭하게먹을수있게 만들어졋죠

Answer 2

지금은 양념치킨이나 닭가정이나 그게 그거인 경우가 많긴 합니다.

이전에 구분하던 방식으로는 주무이 들어오면 닭을 튀긴 후에 양념을 버무리면 양념치킨이라는 이름으로 나갔죠.

닭장정은 누로 순살 치킨을 대량으로 튀겨 놓은 후에 데우면서 양념을 입히는 방식으로 제조했었습니다.

최근에는 일반 치킨집에서도 닭강정이라는 이름으로 상품을 만들면서 닭강정과 순살양념치킨의 경계가 모호해진 면은 있습니다.

Answer 3

닭강정과 순살양념치킨은 아주 비슷합니다.

다만 닭강정은 조금 더 겉이 바삭바삭 하고 양념에 물엿이 많이 들어가는 차이 정도 입니다.

Answer 4

양념 치킨과 닭강정의 차이라고 한다면 닭강정은 양념을 바르는 형탱고 양념치킨은 양념을 넣고 추가도 한번 더 볶아주는 형태라고 보시면 될 거 같습니다.

약간의 제조과정에서 차이가 있을 뿐(닭강정은 닭을 조금 더 작게 만들죠..) 거의 비슷한것은 사실입니다.

Answer 5

양념치킨과 닭강정은 비슷하지만 약간의 차이가 있습니다. 양념치킨은 일반적으로 뼈 있는 치킨에 양념을 묻혀 먹는 방식이고, 닭강정은 순살 치킨에 양념을 버무려 튀긴 후 다시 한번 튀겨서 바삭한 식감을 강조한 요리입니다. 닭강정은 양념이 더 진하고 바삭한 식감이 특징인 반면 양념치킨은 부드러운 식감이 더 두드러집니다. 즉, 명칭은 다르지만 주재료와 양념을 묻혀 먹는 방식은 비슷하나, 튀김 방식과 식감에서 차이가 나기 때문에 구분이 됩니다.