회를 주문하면 레몬을 주는 이유는 무엇인가요?

Question

종종 횟집에 가서 회를 주문하면 무순, 생강, 락교 그리고 레몬을 주는데요.

다른 애들은 괜찮다고 보는데 레몬은 회랑 참 안 어울린다고 생각합니다.

그래도 이유가 있으려니 싶은데 회를 주문하면 레몬을 주는 이유는 무엇인가요? 단순 데코용인가요?

Answer 1

레몬에는 살균 효과가 있습니다. 우리가 굴을 먹을 때도 무즙을 살짝 뿌려서 먹는데 그것도 살균 효과 때문이거든요. 회를 먹을 때도 마찬가지로 살균 효과 그리고 추가로 입맛을 돋구는 용도로 레몬을 주기도 합니다.

Answer 2

회는 날익은 것으로 그냥 먹으면 비린내도 나지만 레몬을 주는 이유는 레몬이 소독 작용도 합니다

그래서 레몬즙을 조금 떨어뜨리고 먹으면 좋습니다

Answer 3

혹시다 회에 비린내가 날수가 있으니

비린내가 났을때 레몬을 뿌려먹으라고 레몬이 나오는 겁니다.

비린맛을 싫어하시는 분들도 많아서요.