냉동 삼겹살 구울 때 나오는 하얀 액체는 뭔가요?

Question

냉동 삼겹살 집에서 삼겹살을 구울 때 고기에서 하얀 액체가 흘러나옵니다. 이게 단순히 기름인지 뭔지 궁금한데 하얀액체는 뭔가요?

Answer 1

냉동삼겹살을 구울때 나오는 하얀 액체는 이상한게 아니라 고기에서 나오는 수분들입니다.

고기 속에서 얼어있던 수분들이 갑자기 열로 해동이 되면서 나오는 수분들이라서

먹어도 상관없고 찝찝하면 걸러내고 드셔도 괜찮습니다.

Answer 2

안녕하세요

냉동삽겹살을 구워 먹을 때 보이는 하얀 약체는 다른 것이 아니라 물입니다 언 고기가 해동 되면서 생긴 수분이 흘러 나오면서 하얗게 변해 나오는 겁니다