대추는 수확해서 바로 먹기도 하고 말려서 먹기도 하는데 효능면에서는 어느쪽이 더 좋은지 궁금하네요.
대추농사를 짓는 분이나 파시는 분은 잘 아실것 같은데 알려 주시기 바랍니다.
안녕하세요. 팔팔한파리매131입니다.
생대추나 건대추의 영양소는 비슷하나, 칼로리는 건대추가 2배정도 많다고 하네요. 당뇨환자나 다이어트할 경우에는 생대추가 좋을 듯 합니다.