깐 단호박이 생겼는데 너무 많은데 보관하는 법좀 알려주세요

Question

깐 단호박이 많이 생겨서 오늘 다 먹지 못할것 같은데요

이걸 보관을 해야 할것 같은데요

냉동보관을 해야 하는데 삶아야 하나요 아니면 그냥 넣어도 되나요?

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

단호박 보관 시 주의할 점은 몇 가지가 있습니다. 먼저 온도 조절입니다. 단호박은 10°C에서 15°C의 온도 범위에서 가장 잘 보관됩니다. 너무 차가운 환경은 단호박을 얼게 하여 맛과 질감을 해칠 수 있습니다. 또한, 적절한 습도 유지도 중요합니다. 이상적인 습도는 약 50%에서 60% 사이이며, 이는 곰팡이 발생을 방지하고 단호박이 너무 마르지 않도록 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

깐 단호박이 생기셨따면 미리 삶아두었다가 냉장보관 후 섭취하시거나

냉동보관 후 호박죽으로 섭취하는것을 권장드립니다.