건강관리
미니 단호박은 어떻게 보관해야 되나요
미니 단호박을 대량으로 구입해서 맛있게 먹다가 조금 쉬었다 먹으려고 냉장고 야채실에 보관을 했다가 오늘 먹으려고 꺼내니 솜털같은 곰팡이가 하얗게 피었네요
보관을 어떻게 해야되나요
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
1.실온보관법
미니단호박을 실온에서 보관할때는 직사광선을 피하고 바람이 잘 통하는 그늘진 곳에 보관해야합니다.
가정에 계란판이 있다면 계란판위에 미니단호박을 올려두세요(바람이 통할수 있어야 합니다)단호박의 꼭지 부분이 아래로 향하게 보관하면 곰팡이 생성을 방지할 수 있습니다
2.냉장보관법
미니단호박을 씻어 물기를 제거한 후 키친타월에 싸거나 랩에 싸서 봉투에 넣어 냉장고에 보관합니다. 냉장 보관 시 2-3주 정도 신선하게 유지할 수 있습니다.
3.냉동보관법
단호박을 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고(약하게 익힌후 )적당한 크기로 잘라 소분하여 냉동 보관합니다. 드실때는 다시 익혀서 드시면 됩니다.
(전자렌지 5분정도,에어프라이어 10분정도)
냉동 보관 시 6개월 이상 보관할 수 있습니다.