학문
우리나라 역사적으로 김치는 왜 겨울에 먹는 재료였나요
김치라는것은 우리나라 역사를 보면 사계절음식이 아닌 주로 김장을 담고 겨울에 먹는 재료라고 하는데요 그렇다면 김치가 한계절음식인 배경이 무엇인가요
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우리나라에서 김치는 사계절 내내 먹는 음식입니다. 그런데 봄, 여름, 가을은 채소를 재배하여 쉽게 김치를 만들어 먹을 수 있지만 겨울철은 쉽게 재료를 구할 수 없었습니다. 따라서 가을에 김장을 담그어 겨울 내내 김치를 먹을 수 있도록 고안한 것입니다. 즉 김장은 겨울철에도 김치를 먹을 수 있도록 한 중요한 과정입니다.
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