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빼어난양241

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우리나라는 조선시대 김치가 겨올 필수음식인 이유가 무엇인가요

우리나라는 겨울에 김치를 김장해서 먹은 이유가 생존으로위한것이라는데요

그렇다면 조선시대 김치가 겨울 생존 필수 음식인이유가 무엇인가요

2개의 답변이 있어요!

  • 권기헌 전문가

    권기헌 전문가

    가람

    ∙

    안녕하세요. 권기헌 전문가입니다.

    한반도는 겨울에 극한의 추위가 찾아오는 곳으로, 겨울이 되면 모든 것이 얼어붙고 눈으로 덮어버립니다. 이런 시기를 이겨내기 위해서는 그동안 축적해둔 식량으로 이겨내야 했는데 무엇이든 저장을 하려 했고 그런 것 중 하나가 김치, 김장을 하는 것이라 생각됩니다. 겨울 내내 땅에 묻어두면 싱싱하게 유지가 되면서 익으면서 생기는 감칠맛 까지도 있으니 사람들의 입맛에도 맞았을테구요.

  • 조유성 전문가

    조유성 전문가

    한국FP협회

    ∙

    안녕하세요. 조유성 전문가입니다.

    ✅️ 김치의 경우 우선 발효식품이기 때문에 오래 보관할 수 있었고, 보관도 나름 용이한 편이라서 겨울을 나는데 있어서 우리 조상들의 필수적인 음식으로 자리매김 했던 것이라 할 수 있습니다.