막창 굽는 꿀팁, 집에서 맛있게 먹을 수 있을까요?

Question

집에서 막창을 구워 먹으려고 하는데, 식당에서 먹는 것처럼 맛있게 굽기가 너무 어렵네요... 혹시 집에서 막창 특유의 냄새를 잡고, 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 굽는 꿀팁 같은 게 있을까요? 막창 종류에 따라 굽는 방법이 다른지도 궁금하고요... 에어프라이어나 오븐으로도 맛있는 막창을 만들 수 있는지, 가능하다면 온도와 시간 같은 구체적인 방법도 알려주시면 정말 감사하겠습니다! 막창 굽는 과정에서 생기는 기름 때문에 뒷정리가 너무 힘든데, 깔끔하게 마무리할 수 있는 방법도 있다면 함께 알려주세요ㅠㅠ 맛있게 먹고 싶은데 쉽지 않네요... 도와주세요!

Answer 1

안녕하세요

집에서 막창을 맛있게 구우려면 먼저 찬물에 담가 핏물과 잡내를 제거하고 소금과 후추로 간을 한 뒤 센 불에 겉은 바삭하게 중간 불로 속은 촉촉하게 굽는 것이 중요합니다