쌀이나 찹쌀로 밥을 지어 냉동보관 후 해동해서 먹으면 칼로리기 낮아진다고 하는데 맞나요?

Question

쌀이나 찹쌀로 밥을 지어 냉동실에 넣어 얼린 후 해동해서 먹으면 칼로리기 낮아진다고 하는데 맞나요?

만약에 낮아진다면 그 이유는 무엇인가요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

밥을 난 후에 냉장 냉동을 시키게 되면 밥 속에 있는 당분이 수분과 함께 빠져 나와서 칼로리가 낮아지게 됩니다.