밥 배와 디저트 배가 따로 있는 이유가 있나요?

Question

식사를 할 때에 음식을 배불리 먹고 나서 더이상 음식이 들어갈 자리가 없는 것처럼 느끼다가도 달달한 디저트는 또 들어기게 되는데요.

이렇게 밥 배와 디저트 배가 따로 있는 이유는 무엇인가요?

Answer 1

밥 배와 디저트 배가 따로 있는 것처럼 느껴지는 이유는 포만감이 주로 단백질이나 지방, 탄수화물 위주의 식사에서 먼저 발생하고, 디저트처럼 단맛에 반응하는 보상 시스템은 별도로 작동하기 때문입니다. 달콤한 음식은 뇌의 보상회로를 자극해 식욕을 다시 유도하기 때문에 포만감과 무관하게 또 먹고 싶어지는 현상이 생기는 것입니다.

Answer 2

사실 우리몸은 실제로 밥과 디저트를 구분하여 받아들입니다.

위장은 음식물의 종류와 양에 따라 크기와 모양이 자유롭게 변화합니다. 그래서 일반적인 식사를 통해 위장이 가득 찬 상태라도, 디저트처럼 부드럽고 밀도가 낮은 음식은 위장의 다른 공간을 채우며 더 먹을 수 있는 것입니다.

또한 달달한 디저트는 혈당을 빠르게 상승시키고, 이는 뇌의 보상 중추를 자극하여 쾌감을 유발하게 되는데, 이러한 쾌감은 식욕을 억제하는 호르몬의 작용을 방해하여 더 많은 음식을 섭취하도록 만들게 되죠.

결국 밥 배와 디저트 배가 따로 있다고 하는 것은 우스개 소리일 수도 있지만, 실제로도 충분히 가능한 말이기도 합니다.