잡은 조개는 어떻게 해감하고 무엇을 해먹어야 맛있을까요?

Question

이번에 갯벌에가서 조개를 잡아왔는데요.

생각보다 크고 좋아서 집에 가지고 왔는데, 어떻게 해감을 하고 어떠한 것을 해 먹어야 맛이 있을까요?

답변 부탁 드립니다.

Answer 1

잡은 조개는 소금물을 만들어서 최소 1~2시간 정도는 조개를 넣어두고 해감시키고 난 뒤에

조개로 육수를 내셔도 되고 육수를 내고 남은 조갯살들로 다른 요리를 해드셔도 정말 좋습니다.

Answer 2

물에 깨끗하게 씻어주고 소금물에 1시간 정도 담궈 놨다가

또 깨끗히 씻어주면 됩니다.

해먹을 수 있는 요리는 조개탕, 감바스, 오일파스타,칼국수

해먹으면 맛있을 것 같아요.

Answer 3

감바스를 추천드립니다.

아님 조개탕

아님 비지락 칼국수 등등

조개로 요리해 드실 음식은 다양합니다.

직접 잡으신거라 신선하실테지만 조개류는 보관 방식에따라 금새 상할수있는점 참조부탁드립니다.