서리태 검은콩을 싹이 났는데 먹어도 되나요?

Question

서리태 검은콩을 물에 너무 오래 두었더니 싹이 났는데 쌀에 넣어서 밥을 해먹어도 될까요? 감자싹은 먹으면 안되는것으로 알고 있는데 검은콩의 싹도 독이 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

감자의 싸게는 독성이 있지만 콩에 싹이 나는 것은

특별한 독성이 없기 때문에 드셔도 괜찮습니다.

콩나물도 드시니까요