오마카세란 것은 어떤 뜻을 가지고 있나요?

Question

안녕하십니까.

요즘 젊은 세대들을 중심으로 오마카세라는 것이 유행한다고 하는데요.

비싼 음식이지만 인기가 많다고 합니다.

그런데 이 오마카세라는 것은 어떤 뜻인지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요

오마카세는 일본어로 남에게 모두 맡긴다 의미를 가지고 있다고 합니다.

남에게 모두 맡긴다 의미에서 알 수 있듯이 메뉴판이 따로 없이 그날의 주방장이 알아서 만들어 내놓는

일본식 코스 요리를 가리킨다고 합니다.

오마카세를 제공하는 식당에서는 요리에 엄선한 식재료를 사용해 요리사 최고의 창의력을 발휘해

음식을 제고하고 있어 고가의 음식이 많다고 합니다.

현재는 일식에 머물지 않고 양식, 한우, 커피 등 다양한 분야에서 사용 된다고 합니다.

Answer 2

오마카세는 쉐프에게 식사에 대한 모든 선택권을 맡긴다는 뜻으로, '맡긴다'는 뜻의 일본어 'おまかせ'에서 유래되었다고 합니다. 오마카세는 주로 스시에 대해 쓰이는 단어였지만, 그 뜻이 상용화되면서 "한우 오마카세" 등 다른 종류의 음식들에도 자주 쓰이고 있습니다. 요즘은 오마카세 식당들이 늘고는 있지만 그냥 이용하기에는 비용이 만만치 않습니다.

Answer 3

오마카세는 음식을 손님이 주문하지 않고 주방장이 추천하는 요리를 말합니다.

일본에서 유래한 문화로 아무래도 주방장이 직접 추천해서 만든 음식이라 가격이 고가일 수 밖에 없습니다.

Answer 4

오마카세란 일본에서 특히 유행해서 우리나라 사람들도 많이 사용하는 단어인데요

오마카세뜻은 주방장에게 일임한다 즉 주방장 특선이라고 생각하시면 됩니다