딸기 먹을때 물에 닦아도 영양소 안 없어질까요

Question

뉴스에서 본것 같은데 딸기에 겉면이 오염 될수 있고 살짝만 물러져도 병균 침입될수 있다는데 저는 그냥 달콤한 향에 취해서 마구 먹어 버렸거든요 특히 살짝 물러진건 더 맛있어서 무척 좋기까지 한데요 어떻게 깔끔 위생적으로 먹어야 좋을까요

Answer 1

딸기 좋아하면 솔직히 살짝 물러진거 더 달고 맛있는거 인정이죠 ㅋㅋ

향 올라오는 순간 그냥 계속 집어먹게 됨ㅠㅠ

근데 뉴스에서 말하는 것도 아예 틀린건 아닌게

딸기는 표면이 엄청 약해서

* 손 많이 타고

* 물러지기 시작하면

* 곰팡이/세균 번식이 빨라지는 과일

이긴 해요

특히 꼭지 주변 물러진건 빨리 퍼집니다

근데 그렇다고 너무 공포처럼 생각할 정도는 아니고

보관이랑 세척만 조금 신경쓰면 괜찮아요 👍

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🍓 딸기 제일 깔끔하게 먹는 방법

1️⃣ 먹기 직전에 씻기

미리 씻어두면 오히려 더 빨리 물러짐;;

그래서 냉장보관은 씻지말고 그대로 두는게 좋아요

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2️⃣ 꼭지 안 딴 상태로 씻기

꼭지 먼저 따면 물이 안으로 들어가서

금방 무르고 맛도 떨어져요

씻고 나서 꼭지 따는게 좋음

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3️⃣ 흐르는 물 + 식초물 살짝

* 물에 1~2분 담그고

* 식초 아주 조금 넣어도 괜찮음

그 다음 흐르는 물로 헹구기

너무 오래 담그면 맛 빠져요 ㅠㅠ

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4️⃣ 물러진 부분 체크

✔ 살짝 말랑

→ 먹어도 보통 괜찮음

❌ 하얗게 퍼짐

❌ 솜털 느낌

❌ 시큼한 냄새

이건 그냥 버리는게 맞아요

곰팡이는 눈에 안 보여도 퍼져있는 경우 있어서요

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저도 딸기 엄청 좋아해서 시즌되면 한팩 순삭인데

사실 “살짝 무른 정도”는 대부분 그냥 먹어요 ㅋㅋ

근데 이미 흐물흐물하거나 즙 나오기 시작하면

그때부터는 아깝더라도 버리는게 마음