수육에 쌍화탕을 넣으면 맛있나요? 몇 개나 넣어야 할까요?

Question

토요일에 어머니께서 김장 김치를 가져다 주신다고 합니다.

김장 김치엔 수육이 빠질 수 없다 생각하여 만들 예정인데 쌍화탕을 넣으면 향이 깊어진다고 하더라고요.

수육이 쌍화탕을 넣으면 맛있을까요? 몇 개나 넣어야 맛이 날까요?

Answer 1

수육 할 때 쌍화탕을 넣으니 간편하고 맛도 괜찮더라구요. 혼자 드실 정도의 양이면 쌍화탕 한 병 만으로도 충분 합니다. 좀 진한 느낌을 원하시면 더 넣으시면 될 것 같네요

Answer 2

수육에 쌍화탕을 넣으면 한방보쌈이 되는데

돼지고기의 잡내를 잡고 한약 냄새가 고기에

베는 맛을 좋아하는 분들이 있습니다.

굳이 저는 쌍화탕을 넣기보다는 생강이나 된장으로

잡내를 충분히 제거할 수 있다고 생각합니다.

쌍화탕이 한약재도 들어가지만 각종 첨가물도 들어있고

당함량도 높아서 고기 삶을 때 넣으면 자칫 고기가

더 느끼하고 맛이 이상해질 거 같아요.

Answer 3

수육 만드실때 쌍화탕을 넣으면 한약 냄새가 살짝 나면서 맛의 풍미도 올라가고 건강해지는 듯한 심리적 효과도 있고 그렇습니다 저희는 큰 냄비에 쌍화탕 2개정도 넣고 만듭니다.