우리나라의 대표적 분식중에는 순대가있습니다

Question

우리나라 대표적인 분식에는 순대가있습니다 맛도 좋고 그종류도 엄청나게 많다고 하는데 우리나라의 순대는 언제부터 먹기시작했는지 궁금합니다

Answer 1

순대는 몽골에서 비롯된 전투 식량으로 시작되어 전 세계로 퍼졌다고 합니다.

한국에서는 17세기 중반에 안동 장씨 부인이 기록한 '음식디미방'에서 처음 등장했습니다.

지금은 각 지역마다 찹쌀순대, 당면순대, 백암순대, 병천순대 등 다양한 종류가 만들어지고 있습니다.

Answer 2

순대의 기원은 여러 가지 설이 있지만, 몽골에서 전투 식량으로 발달해 세계로 퍼져나갔다는 설이 있습니다.

문헌상으로는 17세기 중반 안동 장씨 부인이 서술한 '음식디미방'에 최초로 등장하며, 개의 창자를 이용한 순대 요리법이 비교적 자세히 소개되어 있습니다.

Answer 3

우리나라에서 현대적인 순대는 1970년대 당면순대가 처음 개발되면서부터 먹기 시작했다고 합니다. 그리고 문헌상으로는 고려시대 개성에서 절창이라는 음식으로 먹었다고 합니다.

Answer 4

순대는 중국 역사서에 560년경에 등장을 한다고 합니다.

그때 이후로 우리나라에 전해졌을 것 같고요.

조선시대에 크게 유행을 했다고 합니다.