우리나라에 순대 종류는 몇가지나 되나요?

Question

지역 이름이나 들어가는 재료에 따라서 이름이 달라지는 순대, 많은 사람들이 좋아하는 간식이라고 할 수 있습니다.

그렇다면 우리나라에 순대 종류는 몇가지나 되나요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

우리나라에는 지역별, 재료별로 다양한 순대 종류가 있으며, 대표적으로 20가지 이상 존재합니다.

대표적인 순대의 종류로는 함경도의 아바이순대, 제주도의 순대, 전라도의 피순대 등이 있습니다. 각 지역의 특산 재료와 조리법에 따라 맛과 형태가 크게 달라집니다.

Answer 2

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

우리나라 순대는 크게 피순대, 찹쌀순대, 아바이순대, 오징어순대 등으로 분류가 되는데요

다만 지역마다 특산물을 넣거나 변형하면서 수십종 이상이 존재한답니다.

예를 들면 일반 청양지역에서는 청양고추순대, 고추에 순대속을 넣어서 판매하면서 순대라고 하는 경우도 있답니다.

가지수는 정확하게 파악은 안되요

Answer 3

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.

순대는 대략 10가지 이상이며

지역적인 특색까지 고려하면 수십가지정도 입니다.

한국 순대는 크게 3가지 기준으로 분류가 됩니다.

겉 재료는 돼지 내장, 소 내장, 양 내장, 개 내장, 어류까지 다양한 껍질이 사용될 수 있습니다. 속재료는 당면순대, 찹쌀순대, 피순대 등이 대표적입니다. 지역 특산 순대로는 병천순대, 백암순대, 아바이순대, 암뽕순대, 용궁순대 등이 있습니다.

이 밖에도 지방별, 재료병로 매우 다양한 변형이 존재한다고 합니다. 예로 병천순대는 들깨, 배추, 찹쌀이 들어가고, 아바이순대는 대창 속에 찹쌀과 선지를 넣은 특징이 있습니다.

그래서 크게 찹쌀순대, 아바이순대, 백암순대, 명태순대, 고기순대, 병천순대, 양주순대, 암뽕순대, 당면순대, 오징어순대 등이 있습니다.

정리드리자면

공식 분류 기준만 해도 10개 이상이고, 유명 지역 특산 순대도 많아 정확한 개수는 집계 기준에 따라 다르지만 대략 몇십종으로 이해하시면 좋겠습니다.

답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다^^