꽃등심이라고 해서 샀는데 이거 꽃등심 맞나요?

Question

꽃등심이라고 해서 산 고기인데 평소에 보던거랑 달라서 꽃등심이 맞나 싶어서 질문 올립니다 이게 꽃등심이 맞는지 확인 부탁드립니다

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Answer 1

안녕하세요 답변드립니다.

해당 부위는 일반 등심으로 보이며 꽃등심은 아닌 것 같습니다..

아니면 꽃등심 일부 등심 일부가 섞인 것으로 보입니다.

감사합니다.

Answer 2

숙련된하이에나116입니다. 질문에 답변드려요. 꽃등심은 맞는 거 같은데 중요한게 지방이 많이 없는 거 같습니다 1등급 꽃등심이냐 2등급 꽃등심이냐 이런 것도 따라 달라서 차이가 많이 난다고 보시면 됩니다

Answer 3

꽃 등심이라고 하는 부위는 소의 등살입니다. 흔히 등심이라고 부르는 부위에서 목에 가까운 부위를 살치라고 하는 것이고 엉덩이에 가까운 것을 채끝이라고 하고 뱃살 주변 하단 부분을 안심이라고 하는 것이죠.

그 중에서 꽃 등심은 등심이 마블링이 많은 것을 이야기를 합니다. 지금 구매한 제품이 꽃등심이라고 적혀 있는 것을 구매하였다면 그 부분이 맞다고 생각하는 것이 좋습니다.

포장 상태에서 내용물이 보이지 않았다면 문제가 되지만 내용물이 보였다면 본인이 마블링이 적은 부위를 선택한 것입니다. 사진으로 보기에는 꽃 등심에 가까운 부위로 생각이 됩니다. 하지만 그 소에서 마블링이 적다면 충분히 나올 수 있습니다. 소고기를 구매하기 전에 소고기를 공부하고 마블링을 보는 방법을 보고 포장에서 오픈이 되어 있는 제품을 보고 구매하는 것이 현명한 소비입니다.