호밀빵은, 일반 식빵에 비해 첨가물이 덜 들어가나요?

Question

호밀이나 곡물 빵은 일반 식빵보다 맛은 덜하지만, 첨가물이 덜 들어가는지요? 소화에도 도움이 되기도 하나요? 통밀빵을 먹으면 좋다고 하는데 어떠한 점에서 좋은지 궁금합니다!

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

호밀빵은 일반적인 흰밀가루빵에 비하여 비정제된 상태이므로 비타민과 미네랄 등의 성분이 풍브하며 혈당을 천천리 올릴 수 있습니다