생굴을 먹어도 건강에 문제가 없나요?

Question

안녕하세요 이번에 조개류을 먹자고 해서 말이 나왔습니다.

조개구이를 먹자고 했는데 굴은 생굴을 먹자고 하더군요 맛이 좋다구요

근데 생굴은 생식인데 먹어도 되는거에요?

Answer 1

안녕하세요.

생굴은 맛과 영양 성분이 풍부한 해산물입니다. 생굴은 다른 해산물에 비해 철분, 칼슘, 단백질, 비타민 A, B1, B2, C 등 다양한 영양소가 풍부합니다.

생굴의 섭취 시기는 일반적으로 9-12월에 가장 좋습니다. 이때 생굴이 섭취되는 것은 수온이 적당하여 굴이 살아 있고 맛이 좋기 때문입니다. 또한 생굴이 미생물과 오염물질 등으로 오염되는 것을 예방하기 위해 적절한 처리가 이루어져야 합니다.

생굴의 영양 성분은 크게 단백질, 지방, 탄수화물, 미네랄, 비타민 등으로 나눌 수 있습니다. 생굴은 특히 단백질과 미네랄이 풍부하여, 우리 몸에 필요한 영양소를 공급합니다. 또한 생굴에는 오메가-3 지방산이 다량 포함되어 있어, 혈압을 낮추고 심혈관 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 생굴에는 또한 칼로리가 낮고, 지방 함량이 적어 다이어트에 도움이 됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.

생굴을 잘못먹으면 노로바이러스에 감염되서 구토 설사의 증상이 생기므로 85도에서 1분이상 익혀 드시는 것을 권합니다