오마카세의 유래와 의미에 대해서 궁금합니다.

Question

소중한 연인이나 가족 친구들과 오마카세를 즐기는 경우가 요즘은 많아 지고 있는 것 같은데요. 오마카세 정확한 뜻 유래와 의미는 무엇인가요?

Answer 1

오마카세는 메뉴가 정해지지 않고 주인장이나 주방장이 그날 그날의 잴에 따라 마음대로 내어놓는 코스요리를 말합니다.

주문을 일일히 넣는 것을 귀찮아하는 손님들이 일정 금액을 주고 금액에 맡게 알아서 내달라는 요구에서 시작된 방식입니다.

Answer 2

오마카세는 맡긴다 는 뜻의 일본어로, 손님이 요리사에게 메뉴 선택을 온전히 맡기고 요리사는 가장 신선한 식재료로 제철 요리를 만들어 내는 것을 의미 합니다. 오마카세의 유래는 초밥집에서 시작이 되었습니다. 일본의 거품 경제 뒤로는 스시에 대한 문화를 잘 알지 못하는 분들이 고급스러운 식당을 다니게 되면서, 전톨적인 스타일의 음식점이 점차 없어졌고,

손님마다 취향을 바탕으로 하는 곳들이 증가함에 따라 오마카세가 유행하게 되었습니다.

Answer 3

오마카세는 손님이 메뉴 선택을 셰프에게 전적으로 맡기는 것을 말합니다.

일본의 독특한 식사 방식을 지칭하는 말로, 요즈음은 고급 음식점에서 주로 사용합니다.