멧돼지고기는 엄청 질긴건가요???

Question

돼지고기는 흔히먹으니까 아는데 멧돼지고기는 접하디가ㅜ조금 어려운데 듣기로는 엄청 질기자고하더라구요 정말로 많이 질긴가요??

Answer 1

멧돼지는 무엇이든 먹는 잡식성이여서 지방이 풍부하고 도살후 7~10일때 가장 부드럽고 맛있고, 돼지고기는 익힐수록 부드러운 특성이 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 29세 남성 입니다.

말씀하신 해당 질문에 답변드리겟습니다.

질문자님 말씀처럼 멧돼지 고기는 엄청 질깁니다,

또한 식용으로 키운것들이나 맛이있지 그렇지않은것들은 맛이없습니다,

식용돼지랑 비교하면 엄청나게 다릅니다,

그리고 성장과정또한 우리가 식용목적으로 키운것보다 성장속도도 많이차이납니다,

누릿내 또한 좀 납니다.

또 궁금하신것이 생기시면 답변달겟습니다.

감사합니다.

Answer 3

멧돼지는 야생에서 자라는 돼지 인데요 특히 멧돼지는 고기맛이 특히 좋다고 합니다

그런데 사실 멧돼지는 우리가 먹는 일반돼지보다 지방함량이 적은데요

오래된 멧돼지 일수록 고기는 휠씬 질기다고 봐야 합니다

Answer 4

네 질기다고해요 육질이 아주 강해서 일반 돼지고기의 기름진 느낌을 느끼기 어렵다고 합니다 그래도 그 질긴식감을 좋아하는 사람들도있어요

Answer 5

상대적으로 근육량이 많은 고기의 경우 질긴 경우가 많습니다. 특히 두껍고 질긴 고기의 경우 식감이 좋지 않아 먹기 어려울 수 있습니다.