참기름 밑에 생기는 까무잡잡한게 뭔가요??
참기름을 거의 다먹어가는데
밥 비벼먹으려고 부으니까 약간 탁한색깔의 무언가가 나오더라구요.
이기 뭔가 싶기도 하고 먹어도 되는걸까요??
건강에 안좋나요??
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3개의 답변이 있어요!안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
보통 참기름을 거의 다 먹게 되면 바닥에 침전물이 생긴 것이 있습니다.
깨 찌거기나 인지질 등이 있는것이라 그냥 드셔도 됩니디.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
깨의 압착 과정에서 통참깨의 알갱이가 터지게되고 그것에서 식물성 섬유질이 나오는데 이게 바로 우리가 말하는 참기름의 침전물입니다. 몸에좋은 섬유질과 더불어 침전물 속에는 단백질과 토코페롤 등 다양한 영양소가 들어있으니 버리지 마시고 잘 흔들어 섭취해주세요
