그릭요거트를 만들고 남은 유청을 먹어도 되나요?

그릭요거트를 직접 만드는데요. 그릭요거트를 만들고 나면 엄청난 양의 유청이 생기는데요. 이 유청을 먹으면 몸에 해롭나요? 이 유청의 성분은 무엇이고 혹시 먹을 수 있다면 활용방법이 있을까요?