생활
콩나물 라면의 레시피를 알고 싶습니다
콩나물은 아스파라긴산이 함유되어 있어서 특히 숙취 해소에 도움이 되므로, 해장에 탁월 하다고 알려져 있는데요.
콩나물 해장라면을 만들어 먹고 싶은데, 콩나물 비린내를 잡으면서 깔끔하게 해장라면을 만들 수 있는 레시피를 알고 싶습니다.
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요 소중한후루티9입니다.
먼저 콩나물을 깨끗이 씻어 줍니다. 필요하다면 콩나물을 소금물에 담가서 물기와 더불어 비린내를 제거할 수 있습니다. 씻은 후 물기를 제거해주세요.냄비에 물을 붓고 불을 켜서 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 콩나물을 넣고 1-2분 정도 데쳐줍니다. 이렇게 하면 콩나물의 비린내가 제거됩니다.라면의 스프를 넣고 풀어줍니다. 그 후에 라면의 면을 넣고 라면이 익을 때까지 끓입니다.라면이 익으면 다진 마늘을 넣고 볶아줍니다. 마늘의 향이 살짝 올라올 때까지 볶아주세요.
소금을 약간 넣어 간을 조절하고 참기름을 넣어줍니다.그릇에 라면을 담고 위에 삶은 콩나물을 올려줍니다. 김가루를 뿌려주면 더욱 맛있습니