콩나물이 숙취해소에 실제 도움이 되는 재료인가요?

2022. 07. 14. 01:40

해장에 좋다고 하는 음식에 보면 콩나물이 많이 들어가네요

실제 해장효과가 있어서인가요? 아님 맛과 식감때문일까요?

궁금합니다.


총 7개의 답변이 있어요.

콩나물 뿌리에 들어있는 아스파라긴산은 아세트알데히드를 분해하는데

탁월한 성분으로 숙취해소에 좋습니다.

또한 콩나물 머리는 비타민 B1, 몸통은 비타민 C 로 알코올 분해속도를 높여준다고 합니다. 

게다가 사포닌 성분도 있어서 간을 보호 해주는 기능까지 있다고 하네요 

2022. 07. 14. 06:40
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    안녕하세요. 산뜻한아비34입니다.

    효과가 있습니다.

    숙취기능이 있기에 콩나물국등을 해장으로 먹습니다.

    맛과 식감 또한 영향이 없다고는 말할수는 없습니다.

    2022. 07. 14. 02:03
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      안녕하세요. 자드락비입니다.

      실제 숙취해소에 효능이 있습니다.

      술먹고 다음날 콩나물국이나 콩나물국밥으로 해장을 많이 하는데요.

      숙취해소에 좋은 이유는 콩나물의 아스파라긴산 성분 때문입니다.

      이 성분이 술마신 후 쌓인 아세트알데히드를 분해해주기 때문에 숙취해소에 좋습니다.

      2022. 07. 14. 02:02
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        안녕하세요. 떳떳한스라소니64입니다.

        콩나물 뿌리에 들어있는 아스파라긴산은 아세트알데히드를 분해하는데

        탁월한 성분으로 숙취해소에 좋습니다.

        2022. 07. 16. 10:33
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          안녕하세요. 검소한큰고니230입니다.

          콩나물에는 숙취에 도움이 되는 아스파라긴산이 있어 음주후 다음날 콩나물 음식을 많이들 찾으시는 겁니다.

          2022. 07. 14. 10:45
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            안녕하세요. 아메아메아메리카노119입니다.

            콩나물에 포함되어 있는 아스파라긴이 숙취해소나 피로회복에 뛰어난 효과를 가지고 있기 때문입니다.

            특히 콩나물 뿌리 쪽에 많이 함유되어 있으니 뿌리를 다듬지 않고 드시기를 권장합니다.

            2022. 07. 14. 10:38
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              안녕하세요. 모터원 답변왕입니다.

              네 콩나물은 실제 숙취해소에 도움이 되는 식품입니다.

              콩나물 머리는 비타민 B1, 몸통은 비타민 C가 많이 함유되어있어 알코올 분해 속도를 증가시킵니다.

              2022. 07. 14. 09:14
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