감자를 오래 놔두면 싹이 자라게 되는데 그 원리가 무엇인가요?
감자에서 싹은 물이 없어도 스스로 자랄 수 있는 겅가요? 아니면 외부에서 물이 공급된 건가요?
안녕하세요. 레드스톤입니다.
감자는 빛이 없는 환경에서 싹이 나는 성질을 가지고 있습니다. 빛이 없는 환경에서 감자는 싹을 틔우기 위해 에너지를 저장합니다. 이때 감자의 녹말은 포도당으로 분해되어 에너지로 사용됩니다.
