돈까스집에서 생선까스를 시키면 비싸기도 한데 양도 적고 왜그럴까요

Question

안녕하세요

돈까스집에서 생선까스를 시키면 비싸기도 한데 양도 적고 왜그럴까요

솔직히 수제 생선까스도 아니고

딱봐도 식자재같은데서 냉동으로 사가지고 오는건데

일반 돈까스보다 가격은 살짝 비싸면서 갯수는 4~5개 밖에 안되네요 ㅡㅡ

Answer 1

안녕하세요 눈치빠른 거북이입니다.문의하신 질문에 답변 드립니다.

정답은 매우 간단한 거 같습니다 돈가스 재료보다 생선가스의 재료가 더욱더 비싸기 때문이라고 생각이 됩니다

Answer 2

돈까스는 본디 일본에서 유래한 음식인데

일본의 사면이 바다다 보니 생선종류의 음식을 많이 먹었습니다

그래서 덴뿌라(튀김요리)를 해먹었으나 서민들이 늘 먹는 반면

무사나 다이묘(일본의 귀족)들은 하인들을 시켜 배달대행처럼 먹었죠

생선까스는 메이지 유신이후 덴노(천황)이 육류를 섭취한 소식에 너도나도 육류를 먹었으며

이를 기반으로 생선까스가 탄생한 계기였어요

생선이다 보니 양이 적었으므로 튀김으로 양을 불리려는 목적으로 탄생했단 가설도 있고요

Answer 3

우리나라에는 요즘 물가가 안오르는 상품이 없을 정도로 모두가 비싼데요

그리고 외식 한번 하려해도 비싼 물가탓에 엄두도 나지 않을 때입니다

우선 생선가스 같은 경우는 돈까스 재료보다 비싸기 때문에 그렇습니다

돈까스는 돼지고기의 등심이나안심이 타부위보다 싸고 그러나

생선까스는 생선살로 하기 때문에 재료비가 좀더 비싸서 그렇습니다

Answer 4

아무래도 주 메뉴인 돈까스보다 생선까스는 조리시간이나 소스 등이 다르니 업주 입장에서는 손이 좀더 가는 메뉴겠죠. 그래서 단가 차이가 있는듯 합니다. 

Answer 5

안녕하세요멀리 나는 참새 입니다. 해당 질문에 답변 드리겠습니다.

저도 생선가스를 좋아해 돈까스 집에서 생각나서를 자주 먹는 편인데 양이 많이 적더라구요 예전에 돈가스 사장님한테 문의한 적이 있는데 생선으로 생선가스를 만들기 위해서는 생선이 좀 많이 들어간다고 하더라고요