식빵이나 빵 종류를 오래 보관하면서 촉촉함을 유지하는 방법이 궁금합니다.

Question

식빵이나 제과류 빵을ㄹ 비닐 보관 외의 방법으로 오래 두면서도 촉촉함과 부드러움을 유지할 수 있는 독창적이거나 실용적인 보관법이 있을까요???

Answer 1

안녕하세요

냉동 보관해 보세요. 빵은 완전히 식혀야지 안 그러면 해동 시에 눅눅해 집니다. 따라서, 완전히 식힌 후 개별 포장하거나 소분해서 포장하는 것이 좋아요. 공기 접촉은 피해야 됩니다. 랩으로 여러 겹 싸거나 지퍼백에 넣어 공기를 뺴난 후 밀봉하는 것이 좋아요. 이중 포장도 도움 됩니다. 이대로 냉동실에 보관하면 어느정도 촉촉함 유지할 수 있어요.

Answer 2

식빵이나 빵을 촉촉하게 오래 보관하려면 밀폐용기+사과조각을 활용해 보시기 바랍니다. 사과 조각은 수분을 제공해서 빵이 마르지 않게 도와줍니다. 냉동시엔 랩으로 감싼 후 지퍼백에 넣고, 먹기 전에 전자레인지에 젖은 키친타월을 덮어 데우기도 효과적입니다