마른오징어에 콜레스테롤 걱정할 정도인가요?

2021. 11. 08. 03:57

아직 고지혈증은 아니지만 계란 노른자, 마른오징어 등

콜레스테롤이 있다는 얘기는 들었지만 별 신경 안쓰고 먹었는데 정상인 사람은 덜 영형을 끼치겠지만 고지혈증 있는

사람은 먹으면 더 안좋아지나요??

상식으로 궁금해서 질문했어요~^^

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총 6개의 답변이 있습니다.

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안녕하세요. 김기덕 의사입니다.

음식의 콜레스테롤과 혈중 콜레스테롤이 관련이 없다라는 것이 밝혀지고 나서는

미국에서 콜레스테롤 섭취를 제한한다는 식이 가이드라인이 삭제되었습니다.

벌써 6년 전입니다.

몸 안에 콜레스테롤은 음식에서 보다 자신의 간에서 만들기 때문에

음식이 주는 영향은 거의 없습니다.

물론 그럼에도 불구하고 과도한 섭취는 하지 않는 것이 좋지만,

콜레스테롤 레벨에 대해서는 먹는 음식을 크게 제한할 필요가 없습니다.

2021. 11. 08. 10:46
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    43
    Sheikh Khalifa Specialty Hospital 진단검사의학과 과장

    안녕하세요. 홍덕진 의사입니다.

    상식적인 선에서 고지혈증 환자는 콜레스테롤 함량이 높은 음식을 조금만 드시면 됩니다.

    고지혈증의 치료법은 아래와 같습니다.

    1) 식이요법

    고지혈증 치료에 항상 기본이 되며 우선적으로 시도되어야 하는 치료입니다. 

    기본적으로 콜레스테롤 (하루 300ml/dL미만)및 포화지방산의 섭취를 줄이고, 비만한 환자의 경우 과잉의 총 열량을 감소시키고 운동량을 증가시킴으로 체중감량(한 달에 1~2kg씩 점진적으로 감량)을 해야 합니다.

    2) 운동요법

    운동은 많은 에너지를 소모해주고, 콜레스테롤을 저하시키는데 도움을 줄 수 있습니다. 

    자신이 좋아하는 신체 활동을 찾아서 이를 자주 실시하도록 합니다. 

    수영, 춤추기, 자전거타기와 같은 운동이 쉽게 할 수 있습니다.

    운동을 같이 할 수 잇는 동료를 찾아 운동을 같이 할 경우, 더욱 즐기면서 운동할 수 있게 되므로 운동 계획을 지키는 데 도움을 줄 것입니다.  

    3) 약물요법

    콜레스테롤을 포함한 지방질을 낮추는 약은 크게 4가지 종류가 있습니다. 

    스타틴 계열, 담즙산 결합레진, 니코틴산 계열, 피브린산 계열입니다.

    이들 가운데 스타틴 이라는 이름이 붙는 약들은 현재 가장 널리 쓰이는 지질 강하제 입니다. 

    콜레스테롤의 합성 자체를 직접 억제하여 효과를 나타냅니다. 약물치료를 통해 실제 콜레스테롤 수치를 낮추면 일차적으로 심혈관 질환의 발생확률이 낮추어집니다. 

    이는 기존에 심혈관 질환을 앓고 있는 사람뿐만 아니라 병이 없는 사람에서도 예방효과 및 사망률 감소가 증명되어 있습니다. 



    많은 연구가 이루어 졌지만, 계란 (노른자 포함) 섭취 개수를 단정짓기는 매우 어렵습니다.

    하지만 전문가들 사이에서 몇가지 공통적인 목소리는 존재합니다. 

    2019년에 권위있는 저널 중 하나인 미국의학협회저널 (JAMA)에 실린 메타 연구 결과 (6개의 실험 데이터, 조사 대상 3만명 이상, 추적 연구 기간 17년 이상) 에 따르면, 계란을 하루에 두 개 씩만 먹어도 심혈관 손상이나 요절로 이어질 수 있다고 말하고 있습니다.

    그 이유는 많은 양의 콜레스테롤이 달걀 노른자에 들어있기 때문 입니다.

    큰 계란 하나에는 약 185mg 의 콜레스테롤이 들어 있는데, 이는 세계보건기구 (WHO) 가 권장하는 하루 최대 섭취량인 300mg 의 절반 이상에 해당합니다.

    연구자들은 콜레스테롤을 하루에 300mg씩 섭취하면, 심혈관 질환에 걸릴 위험이 17%, 요절할 위험은 18% 늘어난다고 결론내렸습니다.

    계란을 일주일에 3~4개를 먹으면 심혈관 질환에 걸릴 위험이 6%, 요절 위험성은 8% 증가했습니다.

    하루에 2개씩 먹으면, 각각의 위험은 27%, 34%씩 커졌습니다.

    연구에 따르면 이 같은 달걀 섭취와 건강 이상의 관련은 연령, 운동 수준, 흡연 상황, 고혈압 같은 기존의 건강 조건과 상관 없이 나타납니다. 

    즉, 두 사람이 달걀 섭취만 빼고 모든 것을 동일하게 먹었을 때, 한 명이 심장 관련 질환을 얻을 가능성이 높다는 것을 보여줍니다.

    하지만, 이 연구에 참여한 이들 역시 분석에 오류가 있을 수 있다는 건 인정하고 있습니다. 

    1) 달걀 섭취 데이터를 설문조사로 얻었기 때문에 섭취량이 정확하지 않을 개연성이 있습니다.

    2) 심장 질환이나 요절의 위험이 늘어나는 것과 달걀 섭취의 관련은 보여준다 하더라도, 둘 사이의 인과 관계는 증명하지 못 합니다.

    3) 계란 이외의 콜레스테롤 섭취량이 많은 (하루 평균 600 mg) 미국인을 대상으로 하여, 영국인 평균 (하루 225mg) 보다 계란에 의한 합병증 발생이 과대 평가될 가능성이 있습니다. 실제로 2015년 나온 국제 달걀 위원회의 통계에서 미국인들은 일년에 약 252개를 먹고, 심장 질환이 미국인의 사망원인 중 거의 20%를 차지하지만, 계란 섭취가 1인당 329개인 일본은 심장 질환이 사망원인의 11% 정도만 차지합니다.

    하지만, 이 연구가 가진 강점은 미국 인구의 인종적 다양성과 일반적인 미국인들이 먹는 음식을 잘 대표하고 있다는 점 입니다.

    연구자는 아래의 식습관을 권했습니다.

    1) 1주일에 계란 노른자 3개 이상 먹지 않을 것

    2) 주로 흰자를 먹을 것

    출처 - https://www.bbc.com/korean/international-47703274



    2021. 11. 08. 14:00
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      36
      대전대 한의학과

      안녕하세요. 조동주 한의사입니다.

      오징어를 얼마나

      드실지 모르겠지만

      일반적으로 조금 먹는거에는

      콜레스테롤을 너무 걱정하지 않으셔도 됩니다.

      오히려 고지방혈증을 가지고 계신분들은

      밀가루를 너무 많이 먹어서 생기는 경우가 더 많습니다.

      2021. 11. 09. 19:46
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        25
        응급의학과

        계란 노른자나 마른 오징어 등에 포함된 정보의 지방이라면 고지혈증 환자더라도 콜레스테롤 수치 상승을 걱정할 정도는 아닙니다. 다만 그렇다 하더라도 너무 과하게 섭취한다면 안 좋은 영향이 있을 수 있습니다.

        2021. 11. 08. 23:21
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          22
          소아청소년과

          안녕하세요. 김창윤 의사입니다.

          기저질환이 있는 사람이 많이 먹으면 좋지는 않겠지만은, 일반적인 정도의 섭취로 크게 문제가 되지는 않습니다.

          혹시나 걱정되는 수준으로 먹는다면 많이 먹지는 마시기 바랍니다.

          도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다. 😄

          2021. 11. 08. 06:10
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            18
            가톨릭대학교 인천성모병원 가정의학과 임상부교수

            안녕하세요. 서민석 의사입니다.

            콜레스테롤이 많은 음식을 즐기는 것은 바람직하지는 않습니다. 특히 콜레스테롤을 낮추는 약을 드시는 경우에는 조금 조심해야 하지요. 그렇다고 아예 드시지 않아야 하는 것은 아닙니다. 평소 정상인 분들은 그냥 편히 드셔도 됩니다.

            2021. 11. 08. 08:10
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