디카페인 커피원두는 사람이 인위적으로 만들어낸건가요?

Question

제가 워낙 커피를 좋아하는데 조금 시간이 애매할 때는 디카페인 커피를 마시는데 디카페인 원두도 일반 원두처럼 따로 존재하는건가요? 아니면 사람이 인위적으로 만들어낸건가요?

Answer 1

디카페인 커피 원두는 사람의 인위적인 과정으로 만들어집니다.

일반적으로 커피 원두에서 카페인을 제거하는 방법은 여러 가지가 있으며 가장 일반적인 방법은 다음과 같습니다:

커피 원두를 특정 화학 용매에 담가 카페인을 추출하는 방식이 있습니다.

물 추출번으로도 카페인을 제거하구요. 원두를 물에 담가 카페인을 용해시키고 다시 원두를 건조시키는 방법입니다.

이산화탄소를 사용하여 카페인을 추출하는 방식도 있습니다. 고압에서 이산화탄소가 카페인을 선택적으로 추출합니다. 이러한 과정들은 모두 사람의 기술로 이루어지며 디카페인 커피는 카페인이 제거된 커피 원두를 사용하여 만들어집니다.

Answer 2

디카페인 원두는 직접 카페인이 없는 성분으로 추출해서 만드는 것입니다. 따라서 디카페인 성분 커피를 마시면 카페인 성분이 없어서 수면의 방해를 덜 받습니다.