초콜릿도 보관기한이 있어요. 제품과 재료에 따라 다르지만, 포장된 판초콜릿은 보통 제조일로부터 6개월~1년 정도이고, 카카오 함량이 높은 다크초콜릿은 더 길 수 있어요. 우유·견과류·크림이나 과일 필링이 든 제품은 상대적으로 짧을 수 있으니 포장지의 소비기한과 보관 안내를 우선 확인해 주세요. 개봉 후에는 공기와 습기에 닿지 않도록 잘 밀봉해 두는 게 좋아요.
기한이 지났다고 곧바로 위험하다는 뜻은 아니지만 맛과 향이 떨어질 수 있어요. 표면에 하얗게 낀 막은 온도 변화로 지방이나 설탕이 올라온 현상일 때가 많지만, 곰팡이·벌레가 보이거나 시큼한 냄새, 기름 쩐내가 나면 드시지 마세요. 서늘하고 건조한 곳에 보관하시고, 이미 한 조각 드신 뒤 특별한 증상이 없다면 대개 걱정하지 않으셔도 돼요. 구토나 복통 등이 생기면 진료를 받아 주세요. 감사합니다.