순살치킨은 뼈치킨보다 왜 맛이 떨어질까요>

Question

얼마전에 푸링클 치킨을 시키면서 붤 시킬가 하다가 순살로 시킨적이 있는데요. 그걸 먹고 나서 상당히 후회가 되드라구요 뼈가 있는 치킨에 비해 많이 상당히 떨어지던데 왜 수살 치킨은 맛이 떨어질까요?

Answer 1

손살음 뼈를 발라내는 인공적인 과정이 있어 맛이 떨어지는것같아요

개인적으로도 순살보다 뼈있는걸 더 좋아하고 더 맛있다고 생각해요

육질부터가 자이가 있더라구요

Answer 2

뭐랄까... 뼈치킨과 달리 순살치킨은 아예 일부 브랜드 한정으로 닭가슴살을 많이 쓰는 편입니다. 소위 말하는 퍽살 있죠? 그 부분을 뜯고 반죽해서 튀김옷을 입혀서 치킨으로 튀긴 것이기 때문이죠.

Answer 3

순살은 미리 염지를 해두기 때문일수도 있구요 살코기가

닭다리보다 가슴살이 더

많이 섞여 있는것 같았어요

확실하게 맛이 더 없어서

순살 안 시켜 먹습니다

Answer 4

아무래도 순살치킨은 뼈치킨보다 닭고기살이 유독 많아서 계속 먹다보면

질릴텐데요

그에 반면 뼈치킨은 뼈와 살이 붙어있어 뜯는 식감 그리고 재미가 덧붙여져

뼈치킨은 맛이 더 떨어질 염려 없이 먹을 수 있는 것에 비해

순살은 금방 질리게 되어 맛이 더 떨어질 수 있을 수 있어요

Answer 5

제 생각에는 순살은 미리 초벌 된 닭이 와서 주문시 다시 재튀기기때문에 맛이 좀 떨어지는게 아닌가 하는 생각이 듭니다~ 100프로 국내산이 아닐수도 있고요

Answer 6

단순하게 생각하시면 됩니다.

순살치킨과 뼈치킨의 차이는 뼈의 유무 차이죠.

뼈치킨은 조리할 때 맛있는 성분이 나오기 때문에 뼈치킨이 훨씬 맛이 감칠맛이 있고 맛있습니다.