암꽃게 고르는 방법을 알려주세요 꽃게

Question

암꽃게를 고르는 방법이 있나요 싱싱하고 알이 꽉차 있는거는 어떻게 확인할 수가 있나요?봄철이라 꽃게를 사서 먹을려고 하는데 방법 좀 알려주세요

Answer 1

꽃게는 배딱지가 둥그스름한게 암놈인데 봄에는 알이 차서 묵직한걸 골라야합니다요. 손으로 들어봤을 때 크기에비해 묵직하니 무게감이 느껴져야 살도 많고 알도 꽉 들어차있습니다. 다리가 다 붙어있고 배 부분이 하얗고 깨끗한 녀석으로 골라보십쇼. 배 끝부분이 살짝 붉스름한 기운이 돌면 알이 비치는거라 아주 맛이 좋습니다. 그런정도의 꽃게라면 아주 잘 사시는겁니다.

Answer 2

게의 배 부분을 잘 보셔야합니다.

넓고 단단할수록 알이 차있을 가능성이 커요

만졌을때 말랑하거나 들떠 있으면 살이 비어있을수 있어요.그리고 시즌이 중요한데 4~6월 가장 맛있게드실 수 있는 시즌이실겁니다.

Answer 3

우선 배 부분을 보면 되는데 수꽃게는 배 덮개가 뾰족한 삼각형 모양이고 암꽃게는 둥그스름하고 넓적한 모양이에요 그리고 배 덮개 주변이 붉은색이나 주황색 빛을 띠는 게 알이 꽉 찼을 확률이 높아요

또 손으로 들어봤을 때 크기에 비해 묵직한 무게감이 느껴지는 게 좋고 배 쪽을 눌러봤을 때 딱딱하고 단단한 걸 고르세요 말랑거리면 살이 덜 찼을 수 있거든요 다리가 다 붙어 있고 활동성이 좋은 놈으로 고르면 더 싱싱해요

Answer 4

안녕하세요 🙂

암꽃게 잘 고르는 방법은 몇 가지 기준만 알면 생각보다 어렵지 않습니다. 핵심은 “무겁고, 단단하고, 살아있고, 배 부분이 깨끗한지”입니다.

먼저 들었을 때 가벼운 것보다 묵직한 게 좋습니다. 같은 크기라도 알이 차 있으면 확실히 무게감이 다릅니다. 들었을 때 가벼우면 살이나 알이 덜 찬 경우가 많습니다.

다음은 배 부분입니다. 암꽃게는 배 쪽이 넓고 둥글게 퍼져 있는데, 이 부분이 단단하게 붙어 있고 약간 두툼해 보이면 알이 찰 가능성이 높습니다. 반대로 배가 얇고 납작해 보이면 알이 적은 경우가 많습니다.

다리 상태도 중요합니다. 다리를 건드렸을 때 힘 있게 움직이거나, 껍데기가 단단하고 탄력이 있으면 신선한 편입니다. 반대로 축 늘어져 있거나 힘이 없어 보이면 피하는 게 좋습니다.

눈으로 봤을 때 껍데기가 깨끗하고 윤기가 있는 것도 중요합니다. 지나치게 탁하거나 냄새가 나면 신선도가 떨어진 경우가 많습니다.

그리고 알이 찬 암꽃게는 보통 배 쪽이 약간 노르스름하거나 주황빛이 도는 경우가 많지만, 이건 개체 차이가 있어서 절대적인 기준은 아닙니다. 결국 가장 확실한 건 “무게 + 배의 두께 + 활력”입니다.

정리하면, 묵직하고 배가 두툼하며 살아있는 힘이 있는 개체를 고르시면 실패 확률이 적습니다.