생활
재래식 고추장에 곰팡이 피지 않게 하려면 어떻게 해야 하나요?
집에서 고추장을 잘 담궈놨는데 고추장을 먹으려고 뚜껑을 열었더니 하얗게 곰팡이 피어 있어요. 집고추장 곰팡이 피지 않게 하려면 어떻게 해야 되는지 궁금합니다?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 고거시알고싶다입니다.
집에서 담근 고추장에 곰팡이가 피는 것을 방지하려면 다음과 같은 방법을 시도해 볼 수 있습니다:
청결한 도구 사용: 고추장을 담글 때는 깨끗하고 소독된 도구를 사용하세요. 곰팡이 포자가 묻어 있을 수 있는 도구를 사용하면 곰팡이가 생길 위험이 높아집니다.
소금물 사용: 고추장 표면에 소금물을 얇게 뿌리면 곰팡이 성장을 억제할 수 있습니다. 소금물은 물 1컵에 소금 1큰술 정도의 비율로 만듭니다.
깨끗한 천으로 덮기: 고추장 표면이 공기에 직접 노출되면 곰팡이가 생길 위험이 높아집니다. 깨끗하고 건조한 천으로 고추장 표면을 덮어주세요.
냉장 보관: 고추장을 냉장고에 보관하면 곰팡이 성장을 억제할 수 있습니다. 단, 냉장고에서 꺼낸 후에는 실온에 잠시 두었다가 사용하세요.
자주 저어주기: 고추장을 자주 저어주면 표면에 곰팡이가 생기는 것을 방지할 수 있습니다.
건조한 환경 유지: 고추장을 보관할 때는 습도가 높지 않은 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요.
위의 방법들을 참고하여 고추장을 보관하시면 곰팡이 발생을 줄일 수 있을 것입니다. 만약 고추장 표면에 곰팡이가 피었다면, 곰팡이가 핀 부분을 깨끗이 제거하고 위의 방법들을 사용하여 보관하시기 바랍니다.