아미노산이나 포도당의 광학이성질체 중 한 종류만 이용하는 이유는?

체내에서 아미노산과 포도당을 이용할 때 L-아미노산과 D-포도당처럼 한종류의 광학이성질체만 이용되는 이유는 무엇인지 궁금합니다.