간고등어는 냉장보관시 얼마나 보관가능한가요
간고등어 소금으로 염지가 되어있으니까 오래 보관이 가능할것 같은데 냉동을 시키지않고냉장으로 얼마나 보관이 가능할까요?궁금합니다
간이 벤 짭짤한 고등어라도 냉장보관에 2일 이상 보관하는 건
바람직하지 않을 것 같습니다.
바로 냉동보관해야 오래 변하지 않게 간고등어를 보관할 수 있습니다.
냉장실은 일정 시간이 지나면 그 온도에 맞는 세균이 생긴다고 합니다.
그래서 육류나 생선류 종류는 더 세균에 취약할 수 있어서
바로 먹는 게 아니라면 안전하게 냉동보관을 하시는 게 안전한 거 같습니다.
냉장 보관 시 간고등어는 보통 3일에서 5일 정도 보관이 가능합니다. 이 기간 동안에는 신선도를 유지할 수 있지만, 시간이 지날수록 품질이 저하될 수 있으므로 가능한 한 빨리 소비하는 것이 좋습니다.
보관할 때는 밀폐 용기에 담아 냉장고의 가장 차가운 곳에 두는 것이 좋습니다. 만약 더 오랜 기간 보관하고 싶다면 냉동 보관을 고려하는 것이 좋습니다. 냉동 시에는 몇 주에서 몇 달까지 보관이 가능하므로, 필요에 따라 적절히 선택하시면 됩니다.
향기로운딱따구리238입니다 질문에 답변드려요 고등어를 냉장고 보관한다고 하셨는데 어지간하면 냉동실에서 바로 꺼내서 해동해서 드시는게 가장 좋지만 냉장고에 있다면 3일 안에 드시는게 좋지 않을까요 고등어 같은 경우에는 아무리 염장이 되어 있다 해도 빨리 상합니다
보통 간고등어의 경우 냉장 보관은 1주일, 냉동 보관은 6개월 정도를 보관 가능 기간으로 보고 있으므로 1주일 이내 드시는 것이 좋겠습니다.
숙련된하이에나116입니다. 질문에 답변드려요. 간고등어 냉장고 보관 시 오래 보관하시면 안 됩니다 최대 일주일 정도까지는 보강을 하시는데 일주일 전에는 어지간하면 다 드시는게 가장 좋으며 고등어 같은 경우에는 신선하게 드셔야 하기 때문에 빨리 드셔야 해요