순살치킨을 만드는 방법이 뭔가요? 2트

순살치킨은 어떻게 만드는 건가요 닭을 분해하면 뼈와 살을 분리하는대 분리하다보면 엄청 조각조각날텐데 어떻게 그걸 순살치킨처럼 다시 튀겨서 크게 만들는지 궁금합니다. 그리고 순살치킨은 어떤부위를 주로 사용하는지도 궁금합니다.