순살 고기는 어떻게 만드는 건가요?

Question

뼈가 있는 고기류에서 뼈를 제거한 순살 제품들은 다 어떻게 만드는 건가요? 일반 닭과 다르게 순살치킨 같은 경우 어떻게 만드는 건지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 웰코시기입니다. 뼈에 있는 살을 큼직하게 뜯어서

순살로 만드는게 아닐까요..? 제 생각은 그렇습니다.

아니면 남는 부위라든가요.