집에서 생선튀김을 만드는 방법 답글 바랍니다.

Question

집에서 생선튀김을 만드는 방법 답글 바랍니다. 생선은 어떤 것 쓰고, 튀김옷은 뭐가 필요한지? 그리고 생선튀김 만들 때 어떻게 만들고, 기름 많이 안 쓰는 저유분 레시피로 답글 바래요! 그리고! 생선 비린내 효과적으로 없애는 방법도 써주세여!

Answer 1

안녕하세요

생선은 가시가 적고 살이 탄탄한 대구 동태 가자미살 등을 활용하시고 튀김옷은 밀가루와 계란물 빵가루를 준비하되 비린내 제거를 위해 생선에 미리 청주와 소금 후추로 10~15분간 밑간 후 키친타월로 물기를 완전히 제거해 주세요. 저유분 조리를 위해 생선 표면에 식용유를 살짝 바르거나 빵가루에 기름을 버무린 뒤 에어프라이어에 굽거나 팬에 기름을 2~3큰술만 자작하게 두르고 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워내시면 깔끔하고 바삭한 생선튀김을 만들수 있습니다