생선을 집에서 잘 굽는 방법 문의드려요?

Question

안녕하세요.고등어 꽁치등 생물 생선을 집에서 푸라이펜에 타지 않게 잘굽는 방법들 궁금해 문의드립니다.생각보다 쉽지가 않아서요.

Answer 1

먼저 생선의 수분을 제거하고 소금을 뿌려서 밑간을 해주세요.

팬에 기름을 충분히 두르고 중불에서 천천히 구워야 타지 않아요.

생선의 껍질 쪽부터 구우면 쉽게 뒤집을 수 있어요.

구울때는 자주 뒤집지 말고 한쪽 면이 잘 익을때까지 기다려야 해요

Answer 2

저희집도 가끔 집에서 생선을 구워먹고 있는데요.

우선 프라이팬에 들러붙지않게 전용종이를 깔고 약불에 굽는것이 가장 좋습니다.