달걀프라이 반숙만드는방법이 어떻게되나요?

Question

저는 달걀프라이를 할때 바깥은 바삭하게하고 안은 잘 익어서 식감이 꼬들하게 만들어먹는것을 좋아합니다.

그러나 집에 아이들은 반숙을 좋아해요.

반숙을 하려니 불조절이랑 꺼내는 타이밍이 쉽지 않은데요.

어떻게하면 반숙프라이를 만들수 있나요?

Answer 1

달걀 후라이를 할 때 반숙을 만드는 방법은 아주 간단합니다 그냥 뒤집지만 않으면 꼭 되고 그리고 어느 정도 바닥이 익었다 싶으면 불을 꺼 주면 됩니다 여러 번 해보면 능숙하게 하실 수 있을 거라고 생각됩니다 아무래도 달걀 프라인은 반숙이 엄청 맛있죠

Answer 2

안녕하세요 소중한후루티9입니다.

바깥은 바삭하게 하고 싶으시다면 달걀을 넣고 나서 소금과 후추를 약간 뿌려줍니다. 달걀을 뚝그려가며 조리합니다. 바깥이 바삭해질 때까지 기다립니다. 달걀 흰자는 익어가면서 투명해지고, 노른자는 약간 유동성을 유지하도록 조리합니다. 이때 불을 중간 정도로 조절하여 노른자가 너무 익지 않도록 합니다

Answer 3

중불에서 3-4분간 뒤집지 말고 익히시면 되는데 흰자가 덜익는경우는 식감이 별로라 흔들면서 흰자를 옆으로 퍼트려 주셔야되요. 불이 너무 셀경우 탈경우가 있으니 화력을 체크하셔야하는데 뒤집게 말고 팬손잡이 들고 앞뒤로 흔들어 보셔서 미끄러짐이 부드러우면 잘익고있는거에요. 그러고 반숙이 비릴수있으니 취향에 따라 소금이나 후추를 노른자에 뿌려 먹으면 됩니다.