망고 후숙기간은 얼마정도인가요??

Question

망고를 생일선물로 받았는데요. 껍질에 검은점이 많이 올라왔길래 이제 익었나싶어서 먹었더니 아직 시더라고요. 통상 망고 레몬색일때 얼마나 후숙해야하나요?

Answer 1

일반적으로 애플망고는 3일에서 7일 정도 후숙이 필요합니다. 후숙에 가장 적합한 온도는 20도에서 24도 사이입니다. 이 온도에서 후숙이 진행되면 자연스럽게 과일의 당도가 높아지고, 과육이 부드러워집니다. 후숙이 완료되면 껍질 색상이 날카롭게 변하며, 향이 강하게 나는 것을 느낄 수 있습니다.