콩밥,잡곡밥 꼭 불려야 하나요? (안불려도 되는 곡물 없나요?)

Question

제가 밥먹을때 보리,렌탈콩,병아리콩의 잘안씹히는 식감을 좋아하는데 찾아보니 몇시간 불려냐한다는데 안불리면 안되나요?

만약 꼭불려야한다면 안불려도 되는 곡물은 없나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

대부분 콩이나 잡곡 같은 경우는 잘 건조가 되어있고 조직감이 단단하기 때문에

불리는것이 일반적인것 입니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

불리는 시간을 줄이시려면 물양을 많이 넣어 밥을 지어보시길 권장드입니다.

잡곡을 넣어 밥을 지으실때는 10%물양을 더 넣어 보시길바랍니다